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Sicurezza alimentare e piano HACCP

Guida all'applicazione pratica del D.Lgs. N.155/1997 e del regolamento CE N. 852/2004 per piccole e medie imprese che producono, trasportano, trasformano e somministrano alimenti. Per operatori e responsabili alimentari; consulenti e tecnici; organi di vigilanza : Aggiornata con i regolamenti CE "Pacchetto d'igiene". Nuovo piano di autocontrollo HACCP

  • Spaziani, Domenico
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F-law

forestry law and food law : approfondimenti su soggetti e strumenti giuridici all'insegna dei canoni di sostenibilità

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Alimenti

le principali disposizioni della Comunità europea, dello Stato e della Regione Toscana : elenco aggiornato al 10 marzo 1995

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ABC dell'igiene e sicurezza nel settore alimentare

produzione, trasporto, stoccaggio : manuale ad uso dei lavoratori

  • Messineo, Agostino
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Corso di diritto alimentare

  • Masini, Stefano <1964- >
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Igiene degli alimenti e HACCP

fondamenti, pianificazione, gestione e controllo della sicurezza dei processi alimentari : modelli applicativi

  • Galli Volonterio, Antonietta
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Manuale di igiene degli alimenti e bevande

disciplina, legislazione, prontuario delle sanzioni e modulistica

  • Vannucci, Velio
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Etichettatura degli alimenti

informazioni per la salute

  • De Giovanni, Giuseppe
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Guida pratica alla sicurezza alimentare

conoscenze e buone prassi per la formazione del personale alimentarista : aggiornato con le istruzioni relative al COVID-19

  • Graziano, Roberta
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Il prodotto alimentare

sicurezza e tutela del consumatore

  • Nicolini, Giovanni <1931->
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La politica regionale per l'introduzione dei prodotti biologici nelle mense pubbliche

l'attuazione e i primi risultati : l.r. n. 18/2002

  • Toscana, Regione: Consiglio regionale: Settore tecniche legislative e documentazione statistica
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La politica regionale per l'introduzione dei prodotti biologici nelle mense pubbliche [+]

i risultati conseguiti e le previsioni per il nuovo PAF /a cura del Settore analisi della normazione

  • Toscana, Regione: Settore analisi della normazione

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