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L'olio d'oliva e la sua industria

con particolari nozioni di chimico-fisica e microbiologia applicate

  • Garoglio, Pier Giovanni

Olio extravergine d'oliva

i valori della tradizione, la cultura della qualità

Olio extra vergine di oliva

ricerche e innovazioni per il miglioramento della qualità, risultati dell'attività sperimentale 2000-2004

Olio puro succo d'oliva

guida illustrata agli extra vergini d'Italia e del mondo

  • Caricato, Luigi

Star bene con l'olio di oliva

viaggio alla scoperta delle virtù nutrizionali e salutitistiche dell'extra vergine

  • Caricato, Luigi

L'olio

storia, tradizione e usi della millenaria cultura dell'olio d'oliva

  • Bosi, Roberto

Olio d'oliva

guida agli oli di tutto il mondo

  • Ridgway, Judy

Olio extravergine

è tutto vero?

  • Coronini, Marcello

Olio extravergine d'oliva

i valori della tradizione, la cultura della qualità

  • Monzo, Chiara

L'olio vergine d'oliva

un approccio alla valorizzazione

  • Sciancalepore, Vito

L' olio d'oliva

  • Bevilacqua Calzolari, Silvana

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