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Modernist pizza

  • Myhrvold, Nathan
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Madre pizza

le ricette di stagione del re degli impasti per conservare la natura e ritrovare il gusto

  • Bonci, Gabriele
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Il gioco della pizza [+]

le magnifiche ricette del re della pizza

  • Bonci, Gabriele
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Il mondo della pizza [+]

storia, tecniche, ricette

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Fantasie di pizza

  • Esposito, Antonino
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Pizze e torte salate

quiche e sfogliatine, pani ripieni e calzoni ma anche focaccie e strudel da proporre come antipasto o sfizioso piatto unico

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Pane & pizza

  • Bonamini, Sara
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Acqua, farina e magia

è facile fare la pizza se sai come fare

  • Intrieri, Michele
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Pizze

focacce & calzoni

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