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Piani HACCP per l'autocontrollo alimentare

Il principio di precauzione nella disciplina comunitaria della sicurezza alimentare

profili critico-ricostruttivi

Prodotti tipici della Regione Basilicata

Salone del gusto

25-29 ottobre 2000 : Torino, Lingotto Fiere : catalogo ufficiale

I sapori del parco

Lo straniero nel piatto

internazionalizzazione o colonizzazione del sistema alimentare italiano?

Strategie e strutture organizzative nel commercio associato alimentare

Strumenti per la certificazione di qualità dei prodotti agroalimentari tipici

Struttura distributiva e prezzi al consumo dei prodotti alimentari

atti della conferenza di Piacenza, 30 novembre 1979

Valorizzazione degli alimenti e sistemi di garanzia

Viaggio in Toscana: alla scoperta dei prodotti tipici

Note pratiche sulla qualità igienico-sanitaria nel settore agricolo-alimentare

La nuova disciplina comunitaria sull'igiene delle produzioni alimentari [+]

controllo ufficiale ed autocontrollo nel "pacchetto igiene 2004"

Clerici, , Alfredo

Nuova disciplina del settore alimentare e Autorità europea per la sicurezza alimentare

Umbria, dove la tavola è un'arte

Chi semina raccoglie

i ragazzi raccontano i sapori della terra toscana

Regole e implicazioni giuridiche della produzione e del consumo di cibo locale

Sirsi, , Eleonora

Etichettatura degli alimenti

Giannetta, , Domenico comandante polizia municipale

Le nuove norme sugli sprechi alimentari

Caneponi, , Emanuela

Cibo locale

percorsi innovativi nelle pratiche di produzione e consumo alimentare

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