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Arte bianca [+]

materie prime, processi e controlli

  • Carrai, Barbara
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Aceti fai da te

come far l'aceto in casa

  • Giudici, Paolo <1952->
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Petrin mécanique, four à air chaud et à sole tournant

tue-teignes, assainisseur mecanique des grains, inventé par m. Dovère

  • Société des appareils de panification Rolland
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La leggenda del buon cibo italiano

e altri miti italiani contemporanei

  • Conti, Paolo C.
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L' analisi sensoriale

  • Porretta, Sebastiano
grafica

Sono nato e vissuto al Ponte a Ema

ricordi, episodi e storie di vita di un mugnaio

  • Grifoni, Cesare
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L'aceto

  • Andreotti, Rodolfo
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L'aceto

  • Galoppini, C.
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Cosa c'è davvero nel tuo carrello?

guida pratica agli additivi alimentari e agli ingredienti cosmetici

  • Statham, Bill
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Libretto sanitario di Glenda

piccola guida per l'igiene dei prodotti alimentari

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Italia a rischio ogm

la sentenza del Consiglio di Stato ora apre le porte dell'Italia al mais geneticamente modificato : cosa si puo ancora fare per tutelare la nostra sovranità alimentare?

  • Benatti, Claudia
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Conservazione e trasformazione degli alimenti

con nozioni di microbiologia, bromatologia, dietetica e approvvigionamento

  • Nicolai, Giannetto

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