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Terra madre [+]

come non farci mangiare dal cibo

  • Petrini, Carlo
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Ecocidio [+]

ascesa e caduta della carne

  • Rifkin, Jeremy
testo

Sale

Una biografia

  • Kurlansky, Mark
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Pensato & mangiato

il cibo nel vissuto e nell'immaginario degli italiani del 21. secolo

  • Tirelli, Daniele
testo

Si fa presto a dire cotto [+]

un antropologo in cucina

  • Niola, Marino
testo

Il cibo flessibile [+]

nuovi comportamenti di consumo

  • Franchi, Maura
testo

Si fa presto a dire cotto

un antropologo in cucina

  • Niola, Marino <1953- >
testo

Terra madre

come non farci mangiare dal cibo

  • Petrini, Carlo <1949- >
testo

Siamo fritti [+]

truffe, inganni e altri veleni nei piatti

  • Giordano, Mario
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La sostanza del desiderio [+]

cibo, piaceri e cerimonie

  • Simonetti, Gianni-Emilio
testo

Storia dei generi voluttuari [+]

spezie, caffe, cioccolato, tabacco, alcol e altre droghe

  • Schivelbusch, Wolfgang
testo

La tazzina del diavolo [+]

viaggio intorno al mondo sulle vie del caffè

  • Allen, Stewart Lee
testo

Il cibo come cultura [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >
testo

Figura di vespa e leggerezza di farfalla [+]

le donne e il cibo nell'Italia borghese di fine Ottocento

  • Colella, Anna

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