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Le cucine della memoria

il Friuli e le cucine della memoria per un contributo alla cultura dell'alimentazione : sviluppo tecnologico e tradizioni alimentari all'alba del 20. secolo

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Storia del cibo

  • Fernández-Armesto, Felipe
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L'uomo è ciò che mangia

breve storia dell'alimentazione umana/ Alberto Cipriani : Ricerca iconografica a cura di Alessandro Guidotti

  • Cipriani, Alberto
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I cibi

evoluzione alimentare nel tempo

  • Ventura, Piero
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Il pentolino magico

  • Luzzati, Emanuele
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La civiltà della forchetta

storie di cibi e di cucina

  • Rebora, Giovanni
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Il pentolino magico

  • Montanari, Massimo
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Nourrir les hommes

un exposé pour comprendre : un essai pour réfléchir

  • Malassis, Louis
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Io sono Aura

storie di banchetti alla mia corte

  • Tagliabracci, Nicoletta
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Sitopia

come il cibo può salvare il mondo

  • Steel, Carolyn
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Per una storia a tavola

  • Cardini, Franco <1940- >

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