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Sinfonia gastronomica

musica, eros e cucina

  • Iovino, Roberto

La fame e l'abbondanza

storia dell'alimentazione in Europa

  • Montanari, Massimo

La cerimonia del tè [+]

una interpretazione per occidentali

  • Nakamura, Julia V.

La civiltà della forchetta

storie di cibi e di cucina

  • Rebora, Giovanni

Il pane selvaggio

  • Camporesi, Piero

Il pane, la beffa e la festa

cultura alimentare e ideologica dell'alimentazione nelle classi subalterne

  • Teti, Vito

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