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Nel cerchio dei golosi

a tavola ai tempi di Dante

  • Salemi, Maria Concetta
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Antichi mangiari lungo la via Francigena [+]

studi, ipotesi e compromessi per allestire una cena medievale per una delle veglie francigene, alla ricerca delle antiche tipicità che si incontrano lungo gli antichi tracciati dal Gran San Bernardo ai porti di Puglia

  • Vanni, Fabrizio
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Mangiare nel Medioevo [+]

alimentazione e cultura gastronomica nell'età di mezzo

  • Salemi, Maria Concetta
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Gusti del medioevo [+]

i prodotti, la cucina, la tavola

  • Montanari, Massimo <1949- >
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Il pentolino magico

  • Montanari, Massimo <1949- >
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La tavola e la cucina nei secoli 14. e 15.

conferenza tenuta all'Esposizione di Torino il 21 giugno 1884

  • Guerrini, Olindo <1845-1916>

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