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Bere nel Medioevo

bisogno, piacere o cura

  • Verdon, Jean

La fame e l'abbondanza [+]

storia dell'alimentazione in Europa

  • Montanari, Massimo

Il brodo indiano

edonismo ed esotismo nel Settecento

  • Camporesi, Piero <1926-1997>

La civiltà della forchetta

storie di cibi e di cucina

  • Rebora, Giovanni <1932-2007>

Nel cerchio dei golosi

a tavola ai tempi di Dante

  • Salemi, Maria Concetta

La cucina e la tavola

storia di 5000 anni di gastronomia

  • Le Goff, Jacques <1924-2014>

La fame e l'abbondanza [+]

storia dell'alimentazione in Europa

  • Montanari, Massimo <1949- >

Alimentazione e malattie alla fine del medio evo

risultati di una ricerca

  • Nada Patrone, Anna Maria

La civiltà del cibo [+]

storia culturale dell'alimentazione in età moderna

  • Quellier, Florent

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