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L'identità italiana in cucina [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >

Lo stomaco della Repubblica [+]

cibo e potere in Italia dal 1945 al 2000

  • Ceccarelli, Filippo

Occhio al cibo: immagini per un secolo di consumi alimentari in italia

  • Coop/Associazione Nazionale Cooperative di Consumatori

Occhio al cibo

immagini per un secolo di consumi alimentari in Italia

  • Capatti, Alberto

Figura di vespa e leggerezza di farfalla

le donne e il cibo nell'Italia borghese di fine Ottocento

  • Colella, Anna

Gli italiani e il cibo [+]

dalla polenta ai cracker

  • Sorcinelli, Paolo

Artusi

una cultura per nutrire il pianeta

I prodotti alimentari tipici dell'Appennino

  • Istituto per lo sviluppo economico dell' Appennino centro-settentrionale

La repubblica del maiale

[sessant'anni di storia d'Italia tra scandali e ossessioni culinarie]

  • Corradin, Roberta

Pani

tradizione e prospettive della panificazione in Sardegna

Alimentazione, vino, sport: immagine Italia

19 ottobre 1987, aula magna Scuola dello sport, Roma

A tavola! [+]

gli italiani in 7 pranzi

  • Scarpellini, Emanuela

CinecittàRio

la tavola degli italiani negli archivi Luce ; Quando l'Italia mangiava in bianco e nero

Al dente [+]

a history of food in Italy

  • Parasecoli, Fabio

La tavola racconta...

dal nettare degli dei alla cioccolata del re

Gli italiani a tavola

centocinquant'anni di rivoluzione alimentare e altro

  • Listri, Pier Francesco

Feste e banchetti

convivialità italiana fra Tre e Quattrocento

  • Benporat, Claudio

Gli archivi per la storia dell'alimentazione

atti del Convegno, Potenza-Matera, 5-8 settembre 1988

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