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Il pane gluten free

pani, pizze e focacce fatti in casa

  • Pedrolli, Gaia

Il dizionario della birra artigianale

dalla A alla Z, dal luppolo al bicchiere

  • Croasdale, Richard

Il mondo della fermentazione

il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati

  • Katz, Sandor Ellix

Vinsanto

come si crea, come si comprende

  • Migliorini, David

Il mondo delle api e del miele

[le stagioni, i problemi, la vita dell'alveare e dei suoi prodotti]

  • Scaffidi, Cinzia

Dolci senza zucchero

incredibilmente buoni e sani

  • Engels, Nina

La cottura al vapore

i segreti per preparare piatti leggeri e ricchi di gusto

  • Gatta, Shamira [nd]

Twist on classic

i grandi cocktail del Jerry Thomas Project

  • Thomas, Jerry

Vino

manuale per aspiranti intenditori

  • Neiman, Ophelie [nd]

Outdoor

vita e cucina all'aperto

Vegano italiano

sapori vegani della nostra tradizione : oltre 150 ricette

  • Gioffré, Rosalba [nd]

Un po' più dolce

viaggio nella mia pasticceria

  • Carrara, Damiano <1985- >

Bologna, l'Italia in tavola

  • Montanari, Massimo <1949- > [nd]

Tu cosa mangi?

un libro interattivo con poster

  • Fuller, Rachel

Gusto mondo

alla scoperta dei cibi del pianeta

  • Mastrangelo, Alessandra

Cucinare con Joan Roca a bassa temperatura

scopri un modo di cucinare più gustoso, più salutare

  • Roca, Joan

Sommelier

vinology : tutto quello che devi sapere per conoscere e gustare il vino

  • Torcoli, Alessandro [nd]

Il grande libro dei vini dolci d'Italia

un viaggio sensoriale fra territori e tradizioni

  • Zanichelli, Massimo