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Il piatto naturale [+]

dalla A di agretti alla Z di zenzero : le caratteristiche, i benefici, i rischi e i segreti per scegliere gli alimenti che portiamo in tavola

  • Quintili, Riccardo

Mappe del gusto [+]

l'atlante per scoprire tutti i cibi buoni del mondo

  • Malerba, Giulia

Polpo immondo [+]

tabù alimentari nel mondo antico

  • Sole, Giovanni

Le chiavi della salute [+]

miti e verità, pregiudizi e punti nodali di un tema fondamentale: alimentazione e vita

  • Tibaldi Chiesa, Felice

Alimentazione razionale [+]

un po' di scienza in cucina

  • Santori, Saverio

Filosofia del cibo [+]

  • Riva, Franco, 1953-

I bambini e il cibo [+]

un libro pop-up per scoprire cosa mangiano i bambini di tutto il mondo

  • Rodriguez Gil, Cristina

Mangiare da cristiani [+]

diete, digiuni, banchetti : storie di una cultura

  • Montanari, Massimo, 1949-

Cibo d'Africa [+]

percorsi alimentari dal Sahara a Soweto

  • Tibaldi, Ettore, 1943-2008

Tritacarne [+]

perchè ciò che mangiamo può salvare la nostra vita e il nostro mondo

  • Innocenzi, Giulia

Atti del convegno "Erbe, carni e pesce: l'alimentazione nella Valdinievole medievale e moderna". Buggiano Castello, 30 maggio 2015 [+]

  • Convegno Erbe, carni e pesce: l'alimentazione nella Valdinievole medievale e moderna, 2015, Buggiano Castello

Carte in tavola [+]

catalogo della mostra : Venezia, Archivio di Stato, 7-17 febbraio 2015

Il senso del cibo [+]

mondo antico e riflessi contemporanei

  • Scarpi, Paolo

La cucina [+]

storia culturale di un luogo domestico

  • Forino, Imma

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