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Manuale di tecnologia casearia [+]

  • Rossi, Giuseppe merceologo
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Il latte fresco: alimento da valorizzare con prioritá assoluta, per una moderna legislazione del latte alimentare [+]

atti del 6. Convegno nazionale sul latte alimentare : Milano, ottobre 1972

  • Convegno nazionale sul latte alimentare, 6., 1972, Milano
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Regolamento interno [+]

  • Consorzio produttori latte, provincia di Livorno
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Fromage [+]

fabrication rationnelle

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I formaggi [+]

  • Alberini, Massimo
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La moderna latteria [+]

caseificio e cremeria, la centrale del latte, progetti, impianti, esercizi

  • Del Guerra, Mario
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Topsy [+]

le ragioni di un amore

  • Bonaparte, Marie
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Trattamento e trasformazione del latte caprino: tecnologia e mercato [+]

6. simposio internazionale : 18 novembre 1994 : Varese, Centro Congressi Ville Ponti : atti

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Caseificio [+]

il latte e la sua produzione

  • Savini, Elia
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Standard methods for the examination of dairy products [+]

Microbiological and chemical : Microbiological methods formulated by Committees of the American Public Health Association ... September 29-October 1, 1952

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Manuale per l'analisi del latte e dei latticini del dott. N. Gerber, completamente riveduto da Charles Schneider [+]

prima edizione italiana, tradotta dalla decima edizione francese, adattata e completata dal dott. Marte Magnani

  • Gerber, Niclaus
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Il latte sterilizzato UHT [+]

tecnologia, chimica, microbiologia

  • Corradini, Cesare

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