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Cibo d'Africa [+]

percorsi alimentari dal Sahara a Soweto

  • Tibaldi, Ettore, 1943-2008

Il senso del cibo [+]

mondo antico e riflessi contemporanei

  • Scarpi, Paolo

Osti, ostreghe e osterie [+]

civilta del vino in un paese della Bassa Padana tra Ottocento e Novecento

  • Meda, Juri

Il formaggio con le pere [+]

la storia in un proverbio

  • Montanari, Massimo, 1949-

Il pane fatto in casa [+]

con tre raccontini istruttivi ; e Il modo di tostarsi il caffè

Il cacio pecorino [+]

  • Malenotti, Ignazio

Caffè cioccolata tè tabacco haschisch oppio [+]

antropologia e storia (16.-19. secolo)

  • Sole, Giovanni

Il ventre dei popoli [+]

saggi di cucine etniche e nazionali

  • Cougnet, Alberto

Il tabacco in Toscana [+]

in un manoscritto del Cinquecento le proprietà curative della divina erba sperimentate a Lisbona da Jean Nicot

Fumo e ceneri

il viaggio di uno scrittore nelle storie nascoste dell'oppio

  • Ghosh, Amitav

La distinzione

critica sociale del gusto

  • Bourdieu, Pierre

Nuovo convivio [+]

storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età moderna

  • Montanari, Massimo, 1949-

Le stagioni degli dei [+]

storia medica e sociale delle droghe

  • Margaron, Henri

La terra e la luna [+]

alimentazione folclore società

  • Camporesi, Piero, 1926-1997

Convivio oggi [+]

storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età contemporanea

  • Montanari, Massimo, 1949-

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