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Così mangiavamo [+]

cinquant'anni di storia italiana fra tavola e costume

  • Barzini, Stefania

La repubblica del maiale [+]

[sessant'anni di storia d'Italia tra scandali e ossessioni culinarie]

  • Corradin, Roberta

Il cibo come cultura [+]

  • Montanari, Massimo, 1949-

Feste e banchetti [+]

convivialità italiana fra Tre e Quattrocento

  • Benporat, Claudio

Il genio del gusto [+]

come il mangiare italiano ha conquistato il mondo

  • Marzo Magno, Alessandro

Italia buonpaese [+]

gusti, cibi e bevande in 150 anni di storia

  • Vada Padovani, Clara

Alle origini del gusto [+]

il cibo a Pompei e nell'Italia antica

Quando il fascismo dettava la dieta

la propaganda a tavola, tra sovranità alimentare e autarchia

  • Laforgia, Enzo Rosario

Sugo

[perchè il cibo della nonna è importante quanto un piatto stellato]

  • Montera, Mariachiara

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