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Fra la pianura e le Apuane

territorio, ambiente e tradizioni alimentari nell'area carrarese (sec. 16.-19.)

  • Zanetti, Paolo omonimi non identificati

Lunigiana da mangiare

  • Cordiviola, Alma Vittoria

Viaggio nei paesi dei mille profumi

I bambini cucinano

  • Goepfert, Josiane

A tavola nel rinascimento

con 90 ricette della cucina italiana

  • Sabban, Françoise

La civiltà della forchetta

storie di cibi e di cucina

  • Rebora, Giovanni

A tavola nel medioevo

con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia

  • Redon, Odile

Quaderno di cucina tradizionale

Massa-Carrara : Toscana - Italia

La cucina delle fiabe

fate, streghe ed elfi ai fornelli

  • Carretta, Roberto

Cucina ligure

ricettario

  • Colla, Luigi

... E per finire frutta cotta ...

musici, artisti e antichi menu : la collezione del visconte Livio Cerini di Castagnate : Parma, Ridotto del Teatro Regio, 9-26 aprile 2002

... dietro c'è una vecchia storia

  • Drogheria caffè Gli svizzeri, Massa

Cucineide

viaggio appetitoso intorno ai menù dei ristoranti della Toscana del Nord e di La Spezia

  • Toni Hoffmann, Gianfranco

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