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La prevenzione dei rischi alimentari

atti del convegno, Firenze, gennaio 1981

  • Toscana. Dipartimento sociale

1. La nutrizione

  • Vitali, Emanuele Djalma

2. I cibi

  • Vitali, Emanuele Djalma

Rituali e misteri della cucina arbereshe

gastronomia e itinerari turistici italo-albanesi

  • De Marco, Angelina

Toscana

gente di vino

  • Embo, Lou

Le chicche

viaggio sentimentale tra i dolci toscani

  • Codacci, Leo

L' acqua per il cioccolato

a tavola con la rivoluzione di Pancho Villa

  • Piloto Di Castri, Sonia

I nostri alimenti

caratteristiche merceologiche e nutritive dei prodotti alimentari

  • Secchi, Gino

Il desco di Dionysos

la cultura alimentare tra il Po e l'Adriatico

Economia domestica

nozioni sugli alimenti

  • Ciusa, Walter

Atlante goloso

luoghi e delizie d'Italia

  • Grandi, Laura

Il vino

conoscerlo, sceglierlo, degustarlo, con una panoramica sui migliori vini del mondo

  • Simon, Joanna

La cucina italiana [+]

storia di una cultura

  • Capatti, Alberto

Un mondo di pericoli?!

conoscere gli incidenti dell'infanzia per prevenirli