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Storia del peperoncino

un protagonista delle culture mediterranee. Con ottantacinque ricette d'autore

  • Teti, Vito
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Guida alle bottiglie d'Italia

come scoprire e scegliere il buon vino in ogni regione, con appendice sulle grappe : tipi, qualità, produttori, marche e annate

  • Colutta, Flavio
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I cento vini

guida alla cantina ideale

  • Manfredini, Giampiero
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Cucina di magro e di festa

ricettario da documenti settecenteschi della Certosa di Calci

  • Casini, Claudio <1959->
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A tavola con la Tosca

  • Squicciarini, Benedetto
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L' arte della cucina in Italia

libri di ricette e trattati sulla civiltà della tavola dal XIV al XIX secolo

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Fisiologia del gusto ovvero Meditazioni di gastronomia trascendente

con una nota di Honoré de Balzac e illustrazioni di Andrew Johnson

  • Brillat-Savarin, Anthelme
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Tutti i cibi dalla "A" alla "Z"

guida a una alimentazione sana e corretta

  • Pellati, Renzo
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Il libro della vera cucina marinara

oltre 320 ricette originali dei nostri pescatori - Il gusto di 100 specie di pesci, molluschi e crostacei - Come riconoscerli - I nomi regionali - i vini adatti

  • Petroni, Paolo
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Il grande libro della vera cucina toscana

oltre 1000 ricette della tradizione familiare - La storia - Le curiosità - I vini toscani

  • Petroni, Paolo
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I miti

  • Cannella, Carlo
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Cucina toscana

  • Alexander, Stephanie
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Che cosa mangiano

  • Pedron Pulvirenti, Adriana
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Fai così in cucina

  • Pinkham, Mary Ellen

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