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Bere i vini

quali? quando? come? perchè?

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Il vino in pentola

  • Buonassisi, Vincenzo
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Il libro della vera cucina marinara

oltre 320 ricette originali dei nostri pescatori - Il gusto di 100 specie di pesci, molluschi e crostacei - Come riconoscerli - I nomi regionali - i vini adatti

  • Petroni, Paolo
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Patate

Deliziose ricette illustrate passo dopo passo

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Spirito di patata

50 ricette con l'alimento più famoso al mondo

  • Mazzanti, Gian Marco
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Naturalmente

manuale di cucina e alimentazione naturale

  • CANETI, PIERO
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L'essiccazione in cucina

66 ricette, consigli e tecniche per conservare e gustare l'essenza degli alimenti

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La scienza della carne

la chimica della bistecca e dell'arrosto

  • Bressanini, Dario
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Il grande libro del pesce

nuovi modi per cucinarlo, mangiarlo e pensarlo

  • Niland, Josh
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Erbe spontanee

impariamo a riconoscerle, cucinarle, conservarle

  • Dadduzio, Lorenza
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La scienza delle verdure

la chimica del pomodoro e della cipolla

  • Bressanini, Dario

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