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Diario Slow Food [+]

365 giorni in Toscana : 2010

  • Slow Food Toscana
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Dimmi come mangi

Bruno Pizzul, Pupi Avati, Michele Serra... : 14 interviste imprevedibili sul cibo

  • Corvo, Paolo
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Bistecche di formica e altre storie gastronomiche

viaggio tra i cibi più assurdi del mondo

  • Spinelli, Carlo
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Come mangiamo

appetito, cultura e psicologia del cibo

  • Rappoport, Leon
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Gastromania

  • Marrone, Gianfranco
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Perterra

coltivare il valore del cibo

  • Nucci, Alessandra
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Food economy

l'Italia e le strade infinite del cibo tra società e consumi

  • Belloni, Antonio <1979->
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Il linguaggio del cibo

simboli e significati del nostro comportamento alimentare

  • Diodato, Luciana
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La sostanza del desiderio

cibo, piaceri e cerimonie

  • Simonetti, Gianni-Emilio
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Le figure del godimento

cultura materiale e arti cucinarie

  • Simonetti, Gianni-Emilio
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Fame

produzione di cibo e sovranità alimentare

  • Colombo, Luca
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Siamo fritti

truffe, inganni e altri veleni nel piatto

  • Giordano, Mario
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Del gusto e della fame

teorie dell'alimentazione

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Cibo e amore

storia culturale dell'Oriente e dell'Occidente

  • Goody, Jack
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Le cucine del mondo

geopolitica del gusto

  • Boudan, Christian
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Tritacarne

perchè ciò che mangiamo può salvare la nostra vita e il nostro mondo

  • Innocenzi, Giulia
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Babel food

contro il cibo kultura

  • La Cecla, Franco

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