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Piovono verdure

100 ricette per renderle irresistibili e iniziare ad apprezzarle davvero... basta un pizzico di fantasia!

  • De Simone, Isabel
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La scienza della carne

la chimica della bistecca e dell'arrosto

  • Bressanini, Dario
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L'essiccazione in cucina

66 ricette, consigli e tecniche per conservare e gustare l'essenza degli alimenti

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Il grande libro del pesce

nuovi modi per cucinarlo, mangiarlo e pensarlo

  • Niland, Josh
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Erbe spontanee

impariamo a riconoscerle, cucinarle, conservarle

  • Dadduzio, Lorenza
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La cucina sarda di mare in oltre 450 ricette

gusto e semplicità, tradizione e innovazione, nelle migliori ricette di pesci, molluschi e crostacei

  • Rangoni, Laura
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Szu

taglio sottile cottura rapida

  • Car, Marcelina
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Frittate e omelette

chez moi

  • Bay, Allan
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Riso e risotti di carne, pesce, verdure

  • Franconieri, Silvana [Curatore]
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Il Cacciucco

  • Ciolli, Paolo
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Dolci facili facili

[ricette, passione e tradizione della Costiera Amalfitana]

  • De Riso, Salvatore
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Cannella e zafferano

la cucina della via delle spezie

  • Pliteri, Lorenza
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ˆLa ‰birra in tavola e in cucina

100 ricette originali preparate con la birra

  • Romanelli, Leonardo <1963->
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Il pesce

360 piatti di mare, di lago e di fiume

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La scienza delle verdure

la chimica del pomodoro e della cipolla

  • Bressanini, Dario

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