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Desinari e cene

dai tempi remoti alla cucina Toscana del 15 secolo

  • Incontri Lotteringhi della Stufa, Maria Luisa

4000 anni a tavola

dalla bistecca preistorica al picnic sulla Luna

  • Alberini, Massimo

L'appetito dell'imperatore

storie e sapori segreti della Storia

  • Cardini, Franco <1940- >

Le cucine del mondo

geopolitica del gusto

  • Boudan, Christian

I volti della cucina

dispute antiche e moderne tra arte e natura

  • Campanini, Antonella

Paesaggio nel piatto

lezioni e pratiche della Summer School Emilio Sereni

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