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Alimentazione in ostaggio

le mani delle multinazionali su quel che mangiamo

  • Bové, José
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Il cibo e la cucina

scienza, storia e cultura degli alimenti

  • Mcgee, Harold
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Olio di palma

la verità sull'ingrediente che ha invaso le nostre tavole

  • Molinari, Mariangela
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Igiene alimentare e HACCP [+]

guida teorico-pratica per i corsi professionali e per la redazione del manuale di autocontrollo : aggiornato con: Legge n. 166/2016 sugli sprechi alimentari ...

  • De Filippo, Maria Pina
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Etichettatura degli alimenti

informazioni per la salute

  • De Giovanni, Giuseppe
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I mostri nel mio frigorifero

cosa si nasconde dentro merendine, piatti pronti, salumi, bibite, yogurth, sughi...

  • Cecchetti, Stefania
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Fame di pane

  • Quarenghi, Giusi
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al-Hubz

gidâ' al-malâyîn

  • LIMOUSIN, Odile
testo

Qualità e sicurezza degli alimenti

una rivoluzione nel cuore del sistema agroalimentare

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Momenti di pane

sapori autentici

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Il panettiere

  • Slegers, Liesbet

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