Cerca per titolo, autore, soggetto

Risultati ricerca

Risultati 1-7 di 7

Chimica degli alimenti [+]

nutrienti, alimenti di origine vegetale, alimenti di origine animale, integratori alimentari, bevande, sostenze indesiderabili

  • Cabras, Paolo

Industrie agroalimentari

con principi di chimica e tecnologie degli alimenti

  • D'ancona, Gian Giorgio

Principi di chimica degli alimenti

conservazione, trasformazioni, normativa

  • Cappelli, Patrizia [nd]

La chimica e gli alimenti

nutrienti e aspetti nutraceutici

Risultati 1-7 di 7