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Siamo fritti

truffe, inganni e altri veleni nel piatto

  • Giordano, Mario

La cucina del buon gusto

  • Agnello Hornby, Simonetta

Perché amiamo i cani, mangiamo i maiali e indossiamo le mucche

un'introduzione al carnismo e un processo alla cultura della carne e alla sua industria

  • Joy, Melanie

Buono da pensare

cultura e comunicazione del gusto

Homo dieteticus

viaggio nelle tribù alimentari

  • Niola, Marino

Pane & focolare

se mangi con qualcuno, passi subito a un livello più alto di amicizia

  • Manzin, Susanna

Mangia come sai

cibo che nutre, cibo che consuma

  • Segrè, Andrea <1961- >

Dimmi come mangi

Bruno Pizzul, Pupi Avati, Michele Serra... : 14 interviste imprevedibili sul cibo

  • Corvo, Paolo

Le declinazioni del cibo

nutrizione, salute, cultura

Yum!

il cibo in tutti i sensi

  • Ascari, Giancarlo

Pane e bugie

  • Bressanini, Dario

Mangitalia

la storia d'Italia servita a tavola

  • Barberis, Corrado

Il pranzo della festa

una storia dell'alimentazione in undici banchetti

  • Jones, Martin

Il cibo flessibile

nuovi comportamenti di consumo

  • Franchi, Maura

Le figure del godimento

cultura materiale e arti cucinarie

  • Simonetti, Gianni-Emilio

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