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Cibi e Sapori del '500

ricette, curiosità, leggende da un Herbario del 1585

  • Chiancone, Francesco M.

I paesaggi del cibo

luoghi e prodotti della nostra terra

  • Touring club italiano

Il mondo in un carrello

come la nostra spesa cambia le sorti di ecologia, economia e cultura

  • Canu, Antonio

Cibo d'Africa

percorsi alimentari dal Sahara a Soweto

  • Tibaldi, Ettore <1943-2008>

Il genio del gusto

come il mangiare italiano ha conquistato il mondo

  • Marzo Magno, Alessandro

Fornelli d'Italia

centocinquant'anni del nostro paese raccontati da piccole e grandi cuoche

  • Barzini, Stefania

Mangiare alla giudia

la cucina ebraica in Italia dal Rinascimento all'eta moderna

  • Toaff, Ariel

Il dilemma dell'onnivoro

cosa si nasconde dietro quello che mangiamo

  • Pollan, Michael

Sapienza conviviale

ambienti, abbigliamento e tavole

  • Peri, Paolo

Buono da mangiare

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

  • HARRIS, Marvin

La civiltà della forchetta

storie di cibi e di cucina

  • Rebora, Giovanni

Il piacere della carne

storie di bistecche, capponi e culatelli

  • Valli, Carlo G.

Il pane in festa

tra i popoli e le culture

La terra e la luna

alimentazione folclore società

  • Camporesi, Piero <1926-1997>

Super size me [videoregistrazione]

un film di epiche porzioni

  • Spurlock, Morgan

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