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Convivio

storia e cultura dei piaceri della tavola dall'antichità al Medioevo

  • Montanari, Massimo <1949- >
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Per una storia a tavola

  • Cardini, Franco <1940- >
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L'uomo è ciò che mangia

breve storia dell'alimentazione umana

  • Cipriani, Alberto <1934-2023>
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L'uomo e la sua terra

passato e presente : 4ª Rassegna nazionale Arte, storia, cinema, Tv : Fornaco, 12 settembre-18 ottobre 1998 : atti dei convegni Una finestra sulla storia dell'alimentazione, L'olio in tavola

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Alimentazione e storia

  • Cardini, Franco <1940- >
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I racconti della tavola

  • Montanari, Massimo <1949- >
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Storia del cibo

  • Fernández-Armesto, Felipe
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Cibo

una storia globale dalle origini al futuro

  • Attali, Jacques

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