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Sapere i sapori

alla scoperta del [sic] gusti del tempo che fu

  • Mabellini, Federica
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Dizionario delle combinazioni alimentari

come non mischiare cibi incompatibili tra loro ...

  • Tentori, Arturo
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L'aceto di mele

Proprietà e virtù di questo antico e nuovo amico del benessere per la cucina, la salute e la cosmesi

  • Dalla Via, Gudrun
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Tutti i cibi dalla A alla Z

guida a una alimentazione sana e corretta

  • Pellati, Renzo
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Alimenti

  • Standring, Gill
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Come funziona il cibo

[i fatti spiegati visivamente]

  • Levy, John
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La scienza del cibo

una guida per fare scelte consapevoli e superare luoghi comuni e fake news

  • Di Flaviano, Alessandro
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Dell'alimentazione

trattato popolare

  • Moleschott, Jacob
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Cibaria

curiosità, stranezze, riti intorno al cibo

  • Ferrando, Luigi <1973- >
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Presi per la gola

perché quasi tutto quello che ci hanno detto sul cibo è sbagliato

  • Spector, T. D.
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La scienza della cucina

tecniche, ingredienti e strumenti

  • Farrimond, Stuart
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Mangiare fino all'estinzione

i cibi più rari del mondo e perché dobbiamo salvarli

  • Saladino, Dan
testo

Scopriamo il cibo

da dove e come arriva sulla nostra tavola

  • Minoglio, Andrea

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