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Il Giappone in cucina

  • Canova Tura, Graziana
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Itadakimasu

umilmente ricevo in dono

  • Geda, Fabio
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L'arte del sushi

un viaggio gastroculturale alla scoperta del piatto simbolo della cucina giapponese e del suo mondo

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Cucina giapponese

sushi e sashimi : i segreti dei cuochi sushi : la storia del sushi : estetica e sapore : le fondamenta della cucina giapponese : le ricette tradizionali : gli ingredienti essenziali e gli attrezzi indispensabili

  • Del Vecchio, Claudia
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Sushi

sapori e ricette

  • Kimiko, Barber
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Il grande manuale della cucina giapponese

le tecniche di base, l'arte del taglio e 100 ricette emblematiche

  • Harada, Sachiyo
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Washoku

l'arte della cucina giapponese : tecniche e strumenti

  • Shoda, Hirohiko

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