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Come sfamare il mondo

storia e futuro del cibo

  • Smil, Vaclav
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Il cibo a pezzi [+]

la guerra nel piatto

  • Gesmundo, Vincenzo
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Il manuale antispreco

[conosci, agisci e combatti lo spreco alimentare!]

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Le denominazioni comunali

opportunità di sviluppo territoriale : identità, tradizione e mercato

  • De Donno, Roberto
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La crisi mondiale dell' alimentazione: cosa c' è da fare?

Discorso pronunciato a Roma il 26 febbraio 1980, nella sede del Banco di Roma, sotto gli auspici del Centro italiano di studi per la conciliazione internazionale

  • Gardner, Richard N.
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Introduzione alla qualità nel settore agro-alimentare [+]

di Piero De Risi, Roberta Moruzzo

  • De Risi, Piero
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Il metodo spreco zero

in sette giorni impari a non buttare piu cibo, aiuti l'ambiente e risparmi centinaia di euro!

  • Segrè, Andrea<1961- >
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Il grande carrello

chi decide cosa mangiamo

  • Ciconte, Fabio
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Sprechi [+]

il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare

  • Stuart, Tristram
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Fame [+]

produzione di cibo e sovranità alimentare

  • Colombo, Luca
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Occhio al cibo

immagini per un secolo di consumi alimentari in Italia

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La fame

  • Caparrós, Martín
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Lo spreco utile

il libro del cibo solidale : trasformare lo spreco in risorsa con i Last minute market: food & book

  • Segrè, Andrea
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Il cibo perfetto

aziende, consumatori e impatto ambientale del cibo

  • Marino, Massimo
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Food marketing

creare esperienze nel mondo dei foodies

  • Meo, Carlo
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Nuovi modelli di consumo alimentare

dal social eating ai prodotti "senza": come sta cambiando il nostro rapporto con il cibo

  • Zinola, Anna

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