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Osterie e locande di Firenze

un folcloristico viaggio gastronomico tra gli antichi quartieri di Firenze alla riscoperta di buche e grecaioli, per un classico mangiare e bere alla toscana

  • Molinari Pradelli, Alessandro
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Osterie e locande di Bologna

la grassa e la dotta in gloria della tavola: folclore, arte, musica e poesia nelle tradizioni contadine e gastronomiche della città felsinea

  • Molinari Pradelli, Alessandro
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Osterie d' Italia [+]

2009 : sussidiario del mangiarbere all'italiana

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Osterie d' Italia

  • Arcigola Slow food
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Viaggiare nel Medioevo

dall' ospitalità alla locanda

  • Peyer, Hans Conrad
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Il gambero rozzo 2007

guida alle osterie e trattorie d'Italia : più che una questione di etichetta è una questione di forchetta

  • Cambi, Carlo
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Osteria

guida spirituale delle osterie italiane

  • Barth, Hans

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