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Storia e civiltà del pane

un viaggio tra archeologia e antropologia

  • Galasso, Lucia

Il Forno dei Papi

fare il pane, mestiere difficile : omaggio ad un artigiano che tale e voluto sempre rimanere

  • Castelletti, Armando

Il mondo del pane

il libro per conoscerlo, sceglierlo, farlo in casa

Il libro del pane [+]

tutti i segreti per farlo

Sulla condizione contadina [+]

mostre e audiovisivi. Il Pane. dalla raccolta al museo: un deposito organizzato : Buonconvento, 23-31 ottobre 1982

Facciamo il pane

manuale pratico con oltre cinquanta ricette per imparare a fare il pane con lievito naturale

  • De Luca, Annalisa

Pane nostro [+]

  • Matvejević, Predrag

Sapore di pane

  • Parazzoli, Vittorio

Il pane [+]

prime scoperte con gli adesivi

  • Bigi, Stefania

Il grande libro del pane

tutti i segreti della panificazione svelati da un grande maestro

  • Giorilli, Piergiorgio

Pane e lievitati

[lievito madre, farine dimenticate, 50 ricette, 15 senza glutine]

  • De Marco, DarioNapoli1975-

Il pane dalla raccolta al museo: un deposito organizzato

mostre e audiovisivi : Buonconvento, P.le Garibaldi, locali della tinaia Del Taja (g.c.) 23 settembre-31 ottobre 1982

Buono come il pane

50 ricette per sfruttare e gustare il pane avanzato

  • Gatteschi, Sergio

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