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Fame di pane

  • Quarenghi, Giusi
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Self-sufficiency

the science and art of producing and preserving your own food

  • Seymour, John
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Olio doc

proposta per una disciplinare

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Manuale degli alimenti surgelati

la produzione, la conservazione, la distribuzione e l'utilizzazione

  • Istituto italiano degli alimenti surgelati
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Atlante dei prodotti tipici [+]

il pane

  • Istituto nazionale di sociologia rurale
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Un cucchiaio di zucchero [+]

  • Sairigné', Catherine de
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Tecnologie di lavorazione delle olive in frantoio [+]

rese di estrazione e qualita dell'olio

  • Di Giovacchino, Luciano
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Banca dati dei frantoi oleari toscani

aggiornamento 1997

  • Silvestri, Emidio
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Pasta d'archivio

scienza e storia del più antico campione di pasta, 1837-1838

  • Archivio di Stato
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OGM

le verità sconosciute di una strategia di conquista

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Il libro dell'aceto

tradizione e produzione, cultura del gusto, ricette e degustazione

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