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Antropologia del gusto

  • Vitolo, Sergio1957-
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Il cibo a pezzi

la guerra nel piatto

  • Gesmundo, Vincenzo
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Il lardo nell'alimentazione toscana dall'antichità ai nostri giorni

Atti della Giornata di studio tenuta presso la Sala G. Sforza della Deputazione di storia patria per le antiche provincie modenesi Sezione di Massa Carrara : Massa, 1 settembre 2001

  • Galoppini, Laura
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Cavoli a merenda

le parole della tavola

  • Ballarini, Giovanni<1927- >
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Come mangiamo

appetito, cultura e psicologia del cibo

  • Rappoport, Leon
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Il Papa, Nietzsche e la cioccolata

saggio di morale gastronomica

  • Balzaretti, Claudio
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Donne e cibo [+]

una relazione nella storia

  • Muzzarelli, Maria Giuseppina
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Ti racconto la terra

apologia del buon cibo fra agricoltura e buone pratiche alimentari

  • D'Urso, Giusi
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A cucinar intingoli

piccola antologia di ricette di cucina rinascimentale

  • Romoli, Domenico
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Nel giardino del diavolo [+]

storia lussuriosa dei cibi proibiti

  • Allen, Stewart Lee
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Olio e vino nell'alto Medioevo

settimane di studio della Fondazione Centro italiano di studi sull'alto Medioevo, 54 : Spoleto, 20-26 aprile 2006

  • Fondazione centro italiano di studi sull'Alto MedioevoSpoleto
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Siamo fritti

truffe, inganni e altri veleni nel piatto

  • Giordano, Mario<1966- >
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L'amore goloso [+]

libertinaggio gastronomico nel 18. secolo

  • Safran, Serge
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Ecocidio [+]

Ascesa e caduta della cultura della carne

  • Rifkin, Jeremy
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La liana delle anime

dai documenti vedici al Corano viaggio intorno alle bevande mistiche

  • Di Nola, Alfonso M.
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Gusti del medioevo

i prodotti, la cucina, la tavola

  • Montanari, Massimo<1949- >
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Si fa presto a dire cotto [+]

un antropologo in cucina

  • Niola, Marino
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I cibi di Roma imperiale

Vita, filosofia e ricette del gastronomo Apicio

  • Gentilini, Gianni

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