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Babel food

contro il cibo kultura

  • La Cecla, Franco
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Il libro del tè [+]

  • Okakura, Kakuzō
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Le vie del latte

dalla Padania alla steppa

  • Camporesi, Piero
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Il piacere della gola [+]

il romanzo della gastronomia

  • Portinari, Folco
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Gusto

l'intelligenza del palato

  • Cavalieri, Rosalia
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Il tuo cibo è il mio cibo

come la cucina ci unisce superando i confini

  • Ying, Chris
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Cavoli a merenda

le parole della tavola

  • Ballarini, Giovanni<1927- >
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Ecocidio [+]

ascesa e caduta della cultura della carne

  • Rifkin, Jeremy
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Gli italiani e il cibo

appetiti, digiuni e rinunce dalla realtà contadina alla società del benessere

  • Sorcinelli, Paolo
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Carne

[ridurre il consumo e sceglierla di qualità, 60 ricette : salute e benessere a tavola]

  • Gnagnarella, Patrizia
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Nel giardino del diavolo [+]

storia lussuriosa dei cibi proibiti

  • Allen, Stewart Lee
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Come mangiamo

appetito, cultura e psicologia del cibo

  • Rappoport, Leon
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Il Papa, Nietzsche e la cioccolata

saggio di morale gastronomica

  • Balzaretti, Claudio
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Il mondo a tavola

precetti, riti e tabú

  • Chef Kumale

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