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La vacca rossa

origini e presenza nell'economia e nella tradizione popolare reggiana

  • Bertani, Riccardo

I bovini

  • Mainardi, Bruno

Allevamento di vacche da latte e ambiente

indagine sulla situazione in Lunigiana

  • Secchiari, Pierlorenzo

Manuale tecnico pratico per l'allevatore della bovina da latte

  • Massa-Carrara Assessorato all'agricoltura e foreste

La grande bistecca

storia della razza chianina dei suoi nemici in Italia e dei suoi trionfi all'estero

  • Santini, Aldo

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