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Geopolitica del cibo

una sfida per le grandi potenze

  • Valori, Giancarlo Elia
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Proposte operative di alimentazione sala-bar e cucina

schede analitiche per l'Area di Compresenza

  • Faro, Salvatore
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De gustibus

il gusto a tavola e altrove

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Food

  • Macdonald, Fiona
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La dieta Kousmine

il metodo, gli strumenti terapeutici e la dieta per curare gravi malattie degenerative

  • Chiesa, Sergio
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Tutti a tavola

la storia in cucina

  • Grillo, Margherita
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La fame e l' abbondanza

storia dell' alimentazione in Europa

  • Montinari, Massimo
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Umanità a tavola

visioni del mondo e culture alimentari : elementi per una storia sociale del cibo

  • Serino, Vinicio
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I bambini e il cibo

un libro pop-up per scoprire cosa mangiano i bambini di tutto il mondo

  • Rodríguez Gil, Cristina

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