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Il dilemma dell'onnivoro

cosa si nasconde dietro quello che mangiamo

  • Pollan, Michael

Il cibo come cultura

  • Montanari, Massimo

ˆIl ‰ senso goloso

la commensalità, il gusto, gli alimenti

  • Boutaud, Jean-Jacques

Gastromania

  • Marrone, Gianfranco

Cibo

ossessioni per il nuovo millennio

  • Carchidi, Anna Maria

Si fa presto a dire cotto

un antropologo in cucina

  • Niola, Marino

La terra e la luna

alimentazione, folclore, società

  • Camporesi, Piero

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