biblio toscana

Sicurezza alimentare

diritti e doveri delle aziende sottoposte al controllo ufficiale

Sicurezza alimentare e rintracciabilità

manuale operativo : Reg. (CE) n. 178/02, nuove regole in vigore dall'1.1.2005 Reg.(CE) n. 1830/03, tracciabilità degli OGM, Linee guida di Federalimentare, Norme di settore e norme volontarie

Codice della sicurezza degli alimenti

commentato con la giurisprudenza : tutela della salute pubblica, frode in commercio, frodi alimentari, contraffazione, truffa, ricettazione, riciclaggio, adulterazione di sostanze alimentari

Etichettatura degli alimenti

informazioni per la salute

Il metodo H.A.C.C.P. e l'autocontrollo sull'igiene degli alimenti [+]

schede applicative

Prodotti alimentari [+]

sicurezza, igiene e qualità : manuale giuridico del controllo ufficiale e dell'autocontrollo aziendale

Cibo e acqua

sfide per il diritto contemporaneo, verso e oltre Expo 2015

Diritto alimentare e semplificazione amministrativa

un binomio compatibile con la tutela della salute?

Principi della disciplina pubblicistica dell'alimentazione

Somministrazione e commercio di alimenti e bevande

guida per i corsi di abilitazione : legislazione generale, diritto commerciale, diritto tributario, amministrazione e contabilità aziendale, diritto del lavoro e previdenza nel commercio, organizzazione e gestione aziendale, legislazione igienico-sanitaria, sicurezza nei luoghi di lavoro, igiene degli alimenti, merceologia alimentare : aggiornato con Legge di bilancio 2017, manovra correttiva (legge n. 96/2017)

La tutela multilivello del diritto alla sicurezza e qualità degli alimenti

Le indicazioni di qualità degli alimenti

diritto internazionale ed europeo

Manuale di legislazione alimentare