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La Toscana com' era

alberghi, caffè, locande, osterie, ristoranti, trattorie. Viaggio della memoria alla ricerca dei segni sfortunatamente perduti o radicalmenti mutati di una tradizionale ospitalità

  • Molinari Pradelli, Alessandro

Folklore toscano

articoli e saggi analitici

  • Falassi, Alessandro

Una visione della Toscana

la terra, glu uomini, gli alimenti

I toscani

  • Manescalchi, Franco

Era... una volta

recupero e valorizzazione della memoria storica in Valdera

Almanacco toscano 1992

  • Lapucci, , Carlo, 1940-

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