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Industrie agrarie

  • Vitagliano, Michele

Il formaggio

una storia vera, anzi due

  • Ghigliano, Cinzia

Breve ragguaglio della fabbricazione del cacio nel paese di Gruyère

memoria compendiata dal sig. Bonafous. Torino presso Chiro e Mina 1828

Della cascina di Marinella

lettera al Comm. Lapo De Ricci

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