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Il pesce di Castiglioncello

guida alla tradizione e alla sua cucina nei migliori ristoranti della Perla del Tirreno

  • Leonardi, , Andrea

Il testamento del marinaio

le ricette gigliesi di pesce lasciate in eredità da Carlo Brizzi

  • Brizzi, , Carlo marinaio

Pesce & vino rosso

breve guida tra le eccellenze di un paradosso gastronomico toscano

  • Leonardi, , Andrea

La cucina toscana di mare

sapori e ingredienti naturali di una tradizione gastronomica che vanta radici millenarie

  • Rangoni, , Laura

Venerdì baccalà e ceci

in polemica con i baccalà della grande cucina veneta

  • Santini, , Aldo

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