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I sapori dell'Istria

catalogo dei prodotti alimentari tipici dell'Istria. Pisino : Agenzia per lo sviluppo rurale dell'Istria, 2007

La Toscana dei sapori

prodotti agroalimentari tradizionali : Salone del gusto : Torino, 25-29 ottobre 2000

Salone del gusto

25-29 ottobre 2000 : Torino, Lingotto Fiere : catalogo ufficiale

Chi semina raccoglie

i ragazzi raccontano i sapori della terra toscana

Certaldo, le sue cipolle, lo zafferano e i caci di Lucardo

con una aggiunta, non molto convinta, sulla verdea

  • Vanni, , Fabrizio

Buon appetito Toscana

le ricette, le storie, i nomi curiosi della cucina contadina nel racconto di un popolare scrittore

  • Batini, , Giorgio

Rapporto sulle tendenze a medio termine dei consumi alimentari e delle produzioni agricole

  • Istituto per le ricerche e le informazioni di mercato e la valorizzazione della produzione agricola

Quattro anni a difesa della biodiversità

i presidi Slow food in Toscana : risultati economici del progetto 2000-2004

Terra di sapori

nella nostra terra il sapore è valore : sur notre terre la saveur est une valeur

Senesi a tavola

la memoria della cucina : storie di fame e di fate, tra sogni e bisogni

  • Carnesecchi, , Florio

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