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Il cibo come scelta collettiva [+]

le nuove dimensioni del civismo negli alimenti

  • Di Iacovo, , Francesco
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Quando il cibo si fa benessere [+]

alimentazione e qualità della vita

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Il lardo nell'alimentazione toscana dall'antichità ai nostri giorni [+]

atti della Giornata di studio tenuta presso la Sala G. Sforza della Deputazione di storia patria per le antiche provincie modenesi, Sezione di Massa e Carrara : Massa, 1. settembre 2001

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Ecocidio [+]

ascesa e caduta della cultura della carne

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Il linguaggio del vino [+]

alcuni spunti di analisi testuale del vino

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Tra abbondanza e carestia

per una storia dell'alimentazione lucchese dal Medioevo al 19. secolo

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Cucina politica

il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche

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Gastronazionalismo

come e perché l'Europa è diventata indigesta

  • Fino, Michele Antonio
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Pensa come mangi

una filosofia globale del cibo

  • Baggini, Julian

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