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Il grande libro della carne

tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura

  • Le Caisne, Arthur

A tavola con le carni bovine

i tagli e le ricette

  • Faccincani, Franco

Il bue oltre la siepe

il benessere animale nell'equilibrio uomo-natura

  • Bassoli, Romeo

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