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L'olio

il libro guida agli oli d'Italia : il libro delle Cultivar e dell'olio, della storia e dei prodotti tradizionali. Dove trovarli e come andare per frantoi : guida alla conoscenza e all'analisi sensoriale dell'olio extravergine d'oliva

  • Associazione italiana sommelier dell'olio

Guida agli extravergini, 2008

680 aziende e 950 oli di qualità

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