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La cucina delle nonne

la vera cucina tradizionale italiana

Il cuoco galante

opera meccanica

  • Corrado, Vincenzo <1734-1836>

La cucina italiana non esiste

bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici

  • Grandi, Alberto <1967- >

Un’Italia

150 anni, 150 piatti, 150 vini, 150 territori : l'Italia unita attraverso la sua cultura enogastronomica

Grammatica illustrata della cucina italiana

[storia e ricette di 250 piatti simbolo]

La ricetta della ricetta

storia e percorsi attraverso 500 anni di testi gastronomici

  • Capatti, Alberto

Il pranzo della domenica

viaggio sentimentale nelle cucine delle nonne

  • Donpasta

Il Buonpaese

territorio e gusto nell'Italia in declino

  • Pazzagli, Rossano

De gustibus

il gusto a tavola e altrove

Ricette & Cultura. 3

raccolta della buona tavola

  • Delpino, Marco

Mettici il cuore

50 ricette per la cucina di tutti i giorni

  • Cannavacciuolo, Antonino

Made in Italy

sapori, ingredienti e ricette tipiche

Le basi della cucina

ricette, tecniche e trucchi che fanno la differenza

Il piatto forte è l'emozione

50 ricette dal Sud al Nord

  • Cannavacciuolo, Antonino

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