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Torte al cioccolato e farcite

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La pasticceria

90 idee di torte, di dolci, di gelati, di pasticcini, di cioccolatini

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I dessert alla frutta

100 ricette di dessert alla frutta per il piacere degli occhi e del palato

  • Fischer, Paulette

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Pasticceria con grani antichi

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  • Cini, Gabriele

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dolci ricette di nonna Maria

  • Steri, Anna Maria

Wagashi

pasticceria giapponese fra tradizione e modernità

  • Tomo

La mia scuola di pasticceria

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  • Massari, Iginio

Atelier di pasticceria

60 classici imperdibili

  • Rompu, Ludovic: van

La lievitazione lenta

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  • Giorilli, Piergiorgio

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