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L'olio di oliva

cultivar, ambiente e tecniche agronomiche. Parte 2.

  • Cimato, Antonio

Oli d'Italia

guida agli extra vergini regione per regione

  • Caricato, Luigi

Atti del convegno L'olio extravergine d'oliva nella dieta mediterranea

Verona, 23 aprile 1983

  • Congresso L'olio extravergine d'oliva nella dieta mediterranea, Verona, 23 aprile 1983

Fuga dalla città

come condire un convivio con l'olio e vivere felici

  • Cusani, Fabrizia

Tecnologie di lavorazione delle olive in frantoio

rese di estrazione e qualita dell'olio

  • Di Giovacchino, Luciano

Piacevolezza dell'olio

il metodo per degustare

  • Maroni, Luca <1961- >

Il mondo dell'olio

storia, produzione, uso in cucina dell'extravergine

  • Attorre, Antonio

Olio di oliva

analisi sensoriale e percorsi didattici

Protocolli innovativi per la produzione di olio extravergine di oliva nella realtà aziendale toscana

bando di ricerca per lo sviluppo del settore olivo-oleicolo toscano - Sottoprogetto 2 (pubblicato sul Bollettino Ufficiale della Regione Toscana n. 25 del 23/06/04) : risultati dell'attività sperimentale 2005-2007

Oleum

qualità, tecnologia e sostenibilità degli oli da olive

Il giro dell'olio in 60 parole

piccolo vocabolario dell'extravergine

  • Scaffidi, Cinzia [Curatore]

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