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Storia delle nostre paure alimentari

come l'alimentazione ha modellato l'identità culturale

  • Grandi, Alberto <1967- >

Cibo

una storia globale dalle origini al futuro

  • Attali, Jacques

La cucina

storia culturale di un luogo domestico

  • Forino, Imma

Slow Food

storia di un'utopia possibile

  • Petrini, Carlo <1949- >

Storia del cibo

  • Tannahill, Reay

Il sugo della storia

  • Montanari, Massimo <1949- >

Storie e leggende a tavola

  • Allegri, Francesca <1951-2023>

I racconti della tavola

  • Montanari, Massimo <1949->

Storie in frigorifero

tutte vere... e più avventurose delle fiabe

  • Bussolati, Emanuela

Storia delle abitudini alimentari

dalla preistoria ai fast food

  • Signore, Giancarlo

3000 anni a tavola

  • Revel, Jean François

Il cibo come cultura

  • Montanari, Massimo <1949->

Storia delle paure alimentari

dal medioevo all'alba del XX secolo

  • Ferrieres, Madeleine

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